Il Preferito, il Croccantino di San Marco dei Cavoti

Il torroncino più famoso di casa Serio è sicuramente "Il Preferito" un'anima croccante di mandorle e nocciole ricoperta da finissimo cioccolato fondente, una coccola per tutti i sensi...bello, buono, profumato e croccantissimo.

Ogni fase di lavorazione è seguita da occhi, nasi e mani esperte che sanno riconoscere il momento esatto della tostatura della frutta secca, della caramellizzazione dello zucchero, della cottura e stesura della croccante, del taglio.

E poi ancora della ricopertura, che avviene utilizzando cioccolato fondente e temperato e che sigilla il tutto per preservarne l'inimitabile croccantezza.